PIZZERIA LA PIA Tel 04 75 02 40 30

COMMERCE DU VERCORS OUVERT TOUTE L'ANNÉE

VACANCES DE TOUSSAINT

OUVERTURE TOUS LES SOIRS  
de 18 H 00 à 21 H 00

DU 23 Octobre au 1er Novembre 
        
            
                                     


Membre du club des Pizzaiolos 2008/2009














L’idée d'être Pizzaïolo date de la période, où j’habitais en Italie pendant huit années. Sur la parcours de la maison à l'école française, je passai tous les matins devant le marché; je n'oublierai jamais les senteurs de basilic et de fenouil. Plus tard dans la matinée c'était les odeurs de sauce tomate qui embaumaient l'école.
Pendant ces années ma première passion aura été de faire du vélo de route avec les compétitions le week end.

Je passais beaucoup de temps sur le vélo mais je suis  souvent allé rendre service à la Pizzeria de Gio « mon beau-frère », les pizzas étaient faites dans la tradition et les pâtes de la mama étaient-elles aussi faites comme à la maison. C’est sans doute là, que mon goût pour la bonne pizza et la cuisine italienne est né.

L’occasion de manger une pizza c’était aussi les sorties avec les copains, il y avait aussi les innombrables étalages de vente à emporter sur le chemin de l’école, car les Italiens ne mangent pas le matin mais préfèrent manger un morceau de pizza ou autre dans la rue.

Tous les jours quand je réalise les pizzas, je repense à cette période italienne. 

  

 

Divertissement à l'École Française de Pizzaiolo d'Eric RIEM.

 

  Une terrasse à disposition.

  Pour accéder à  la Pizzeria : link

Suite à un licenciement économique aprés une délocalisation de production de pièces plastiques pour l'automobile, j'ai décidé de créer mon propre moyen de subsistance sans faire appel au système mais avec l'aide de la coopérative Solstice de Crest.

Entrepreneur du Vercors n'ayant bénéficié d'aucune aide extérieure, ni subvention pour son installation.
Sans avoir eu recourt au crédit auprés d'une banque.